Entremés en Florencia
El típico entremés florentino está representado por tostadas con un paté de hígado de pollo. A menudo las tostadas están servidas con jamón y salami.
Otro entremés típico es la "fettunta" que es una rebanada de pan tostado sobre la que se frega del ajo y que se condimenta con aceite de oliva vírgen extra de Toscana.
Jamón y melón es otro entremés típico de Florencia . Este entremés está muy difundido y seguramente su fama supera los límites de Florencia .
